Ik gebruik het standaard template van Joomla: Protostar.
Maar ik verander er van alles aan, met dank aan Zemplate (die het allemaal uitgebreid en duidelijk uitlegt).
Eerst: het toevoegen van Google Fonts en Font Awesome, in de head section.

<link href="https://fonts.googleapis.com/css?family=Nunito|Open+Sans" rel="stylesheet">
<link href="https://opensource.keycdn.com/fontawesome/4.7.0/font-awesome.min.css" rel="stylesheet">

 (Daarbij hoort ook het verwijderen van het hele Google fontkeuze stuk uit het origineel).